Spaghetti Bolognese aus Zucchininudeln

         

Herzhaft, raffiniert und voller Nostalgie – die Spaghetti Bolognese. Bereits als Kind haben wir sie geliebt.

          

Guacamole – der schnelle Avocadodip

         

Die Einsatzmöglichkeiten von Guacamole sind fast endlos – es passt wunderbar zu Fleisch, Salaten, als Dip zu Knabberzeugs oder als Aufstrich zu Brot. Und das alles obwohl sie in nur wenigen Sekunden zubereitet werden kann.

          

Pommes aus Zucchini oder Kohlrabi

         

Lust auf ein paar Pommes? Absolut verständlich! Die leckere Beilage passt einfach zu allem. Schade nur dass klassische Pommes aus fettigen frittierten Kartoffeln bestehen. (mehr …)

          

Brokkolicremesuppe aus Kokosmilch

         

Ob warm oder kalt – diese Brokkolicremesuppe lässt sich wunderbar vorkochen und bietet so ein stressloses Abendessen für mehrere Tage.

          

Hummus: Naturell, Curry, Kidney Bohnen

         

Hummus ist ein orientalischer Dip, der aus vielen gesunden Inhaltsstoffen besteht. Viele wagen sich jedoch nicht daran, Hummus selbst zu machen – dabei ist es supereinfach und geht schnell. (mehr …)

          

Indisches Curry

         

Heute gibt es etwas Würziges für euch: mein aktuelles Lieblingscurry! Es beinhaltet viele gesunde Gewürze, die den Stoffwechsel anregen, entzündungshemmend wirken und viele weitere Vorteile bieten.
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Brokkoli Lachs Auflauf

         

Abends einen warmen, käsigen Auflauf essen…. wer kann da schon Nein sagen? Eigentlich bin ich überhaupt kein Fischesser, aber diesen Lachsauflauf liebe selbst ich. Kombiniert mit meinem Lieblingsgemüse – Brokkoli – und ein paar Erdnüssen für mehr Crunch ist dies sogar mein Lieblingsauflauf. (mehr …)

          

Pesto alla Genovese

         

Pesto verleiht Nudeln, Fleisch, Suppen und Salatdressings das gewisse Etwas. Doch man muss nicht immer zu der gekauften Variante greifen. Pesto lässt sich superschnell selbst herstellen. Das hat außerdem den Vorteil, dass wir es mit wenig Öl, Zucker oder anderen Konservierungsstoffen herstellen können. (mehr …)

          

Quinoa Fleischbällchen

         

Quinoa ist aus gutem Grund seit etwa 6000 Jahren ein lebenswichtiges Grundnahrungsmittel in Südamerika. In dem Inkareis stecken nämlich jede Menge Nährstoffe, die in unseren Getreidesorten nicht vorkommen. Doch ich selbst finde, dass Quinoa an sich eine relativ „langweilige“ Beilage ist. (mehr …)

          

Tomaten Knoblauch Soße

         

Fertigsoßen aus der Tüte sind zwar schnell angerichtet, doch sie liefern meist kaum noch Nährwerte und beinhalten jede Menge Chemie um lange haltbar zu sein und einen starken Geschmack zu bieten. Dieser Artikel zeigt eine würzige, gesunde und natürliche Tomatensoße mit Knoblauch. (mehr …)