Guacamole – der schnelle Avocadodip

         

Die Einsatzmöglichkeiten von Guacamole sind fast endlos – es passt wunderbar zu Fleisch, Salaten, als Dip zu Knabberzeugs oder als Aufstrich zu Brot. Und das alles obwohl sie in nur wenigen Sekunden zubereitet werden kann.

          

Pesto alla Genovese

         

Pesto verleiht Nudeln, Fleisch, Suppen und Salatdressings das gewisse Etwas. Doch man muss nicht immer zu der gekauften Variante greifen. Pesto lässt sich superschnell selbst herstellen. Das hat außerdem den Vorteil, dass wir es mit wenig Öl, Zucker oder anderen Konservierungsstoffen herstellen können. (mehr …)

          

Quinoa Fleischbällchen

         

Quinoa ist aus gutem Grund seit etwa 6000 Jahren ein lebenswichtiges Grundnahrungsmittel in Südamerika. In dem Inkareis stecken nämlich jede Menge Nährstoffe, die in unseren Getreidesorten nicht vorkommen. Doch ich selbst finde, dass Quinoa an sich eine relativ „langweilige“ Beilage ist. (mehr …)

          

Tomaten Knoblauch Soße

         

Fertigsoßen aus der Tüte sind zwar schnell angerichtet, doch sie liefern meist kaum noch Nährwerte und beinhalten jede Menge Chemie um lange haltbar zu sein und einen starken Geschmack zu bieten. Dieser Artikel zeigt eine würzige, gesunde und natürliche Tomatensoße mit Knoblauch. (mehr …)

          

Tzatziki aus Magerquark

         

Sommer, Sonne, Grillsaison! Es geht doch nichts über einen gemütlichen Grillabend mit Freunden oder mit der Familie. Aus diesem Grund habe ich euch eine fettarme Alternative zum gekauften Tzatziki (beziehungsweise Tsatsiki) vorbereitet. Dieser passt als Beilage super zu Grillfleisch und anderem Grillgut. (mehr …)