Karottenkuchen aus weißen Bohnen

         

Was?! Kuchen – klingt gut. Karottenkuchen – auch gut… Aber Bohnen?! Im Kuchen?!
Ja, ihr habt richtig gelesen. Dieser süße Karottenkuchen beinhaltet jede Menge Bohnen. Meine Schwester hat den Kuchen mit zur Arbeit genommen und absolut niemand hat die Bohnen rausgeschmeckt. Eine Kollegin hat sogar nach dem Rezept gefragt – und hier ist es!
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Bananen Walnuss Brownies

         

Mhmmm… Sündhafte Brownies mit knusprigen Walnüssen und einem schönen matschigen Schokoteig…
So schmecken diese Brownies zumindest. Muss ja niemand wissen, dass ein Brownie nur 120 kcal hat und zu 50 % aus Zucchini besteht! Keine Sorge – niemand wird erraten, dass Zucchini in den Brownies sind. (mehr …)

          

Saftige, kalorienarme Lebkuchen

         

Weihnachtszeit – die Zeit, in der jeder dicker wird? Das muss nicht sein! Ich habe euch ein Lebkuchenrezept zusammengestellt, das gerade mal 40% der Kalorien besitzt, die ein gekaufter Lebkuchen hat. Diese sind trotzdem superweich und haben den typischen Lebkuchengeschmack!
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Cremiger, gesunder Käsekuchen

         

Ich weiß nicht was ihr bei einer Ernährungsumstellung am meisten vermisst  – aber bei mir ist es definitiv etwas Süßes. Am liebsten ein großes, cremiges Stück Kuchen. Die meisten Kuchen sind jedoch vollgepumpt mit Zucker, Butter und Weißmehl. (mehr …)