Chili sin Carne aus Linsen

         

Chili con Carne lässt sich einfach und schnell zubereiten – auch in großen Mengen. Kein Wunder, dass Chili bei uns seit jeher mindestens ein Mal pro Monat auf dem Speiseplan stand.
Schade nur, dass Hackfleisch nicht nur viel Fett beinhaltet, sondern meist auch ethische Probleme mit sich bringt.

In diesem Artikel zeige ich euch eine vegane Version des Chili-Klassikers.
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Einfache Erdnusssoße

         

Erdnusssoßen-Fans aufgepasst! Wer glaubt, Erdnusssoßen wären schwer herzustellen, der irrt sich. Dieses Rezept ist in weniger als 10 Minuten gemacht und schmeckt viel, viel besser als die Tütenvariante. (mehr …)

          

Spaghetti Bolognese aus Zucchininudeln

         

Herzhaft, raffiniert und voller Nostalgie – die Spaghetti Bolognese. Bereits als Kind haben wir sie geliebt.

          

Guacamole – der schnelle Avocadodip

         

Die Einsatzmöglichkeiten von Guacamole sind fast endlos – es passt wunderbar zu Fleisch, Salaten, als Dip zu Knabberzeugs oder als Aufstrich zu Brot. Und das alles obwohl sie in nur wenigen Sekunden zubereitet werden kann.

          

Pommes aus Zucchini oder Kohlrabi

         

Lust auf ein paar Pommes? Absolut verständlich! Die leckere Beilage passt einfach zu allem. Schade nur dass klassische Pommes aus fettigen frittierten Kartoffeln bestehen. (mehr …)

          

Brokkolicremesuppe aus Kokosmilch

         

Ob warm oder kalt – diese Brokkolicremesuppe lässt sich wunderbar vorkochen und bietet so ein stressloses Abendessen für mehrere Tage.

          

Indisches Curry

         

Heute gibt es etwas Würziges für euch: mein aktuelles Lieblingscurry! Es beinhaltet viele gesunde Gewürze, die den Stoffwechsel anregen, entzündungshemmend wirken und viele weitere Vorteile bieten.
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Steak perfekt braten – So gelingt’s!

         

Steakliebhaber aufgepasst! Wer glaubt, bei einer gesunden Ernährung weitestgehend auf Fleisch verzichten zu müssen, den kann ich getrost beruhigen. In extremen Maßen ist das hohe Fett problematisch für die schlanke Linie (und die Gesundheit), richtig. Allerdings gibt es magere Varianten des Fleisches und auch viele gesundheitliche Aspekte, die für das Fleisch sprechen. (mehr …)

          

Saftige, kalorienarme Lebkuchen

         

Weihnachtszeit – die Zeit, in der jeder dicker wird? Das muss nicht sein! Ich habe euch ein Lebkuchenrezept zusammengestellt, das gerade mal 40% der Kalorien besitzt, die ein gekaufter Lebkuchen hat. Diese sind trotzdem superweich und haben den typischen Lebkuchengeschmack!
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Brokkoli Lachs Auflauf

         

Abends einen warmen, käsigen Auflauf essen…. wer kann da schon Nein sagen? Eigentlich bin ich überhaupt kein Fischesser, aber diesen Lachsauflauf liebe selbst ich. Kombiniert mit meinem Lieblingsgemüse – Brokkoli – und ein paar Erdnüssen für mehr Crunch ist dies sogar mein Lieblingsauflauf. (mehr …)