Seit meiner Japanreise letztes Jahr bin ich auf den Geschmack von Matcha gekommen. Matcha ist gemahlener Gr\u00fcntee, der ungefiltert getrunken wird. Er ist fester Bestandteil der japanischen Kultur und wird seit wenigen Jahren auch bei uns gehyped.
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\nDadurch, dass die Teebl\u00e4tter ungefiltert verzehrt werden, besitzt der Matchatee viele Antioxidantien. Doch der gr\u00fcne Tee muss nicht immer zu einem Getr\u00e4nk verarbeitet werden. Gerade in Japan findet man tausende Desserts, die Matcha beinhalten – wie eine Alternative zu Kakaopulver. In den 3 Wochen meiner Japanreise habe ich die harte Aufgabe auf mich genommen, f\u00fcr euch eine Vielzahl an Matcha-Desserts zu probieren \ud83d\ude09 – wie zum Beispiel dieses Eis aus der Matcha-Stadt Uji:<\/p>\n

Der hier vorgestellte Pudding dient haupts\u00e4chlich dazu, meinen Matcha-Hei\u00dfhunger zu bes\u00e4nftigen. Ich hoffe jedoch, dass ihr euch auch f\u00fcr den Geschmack von Matcha erw\u00e4rmen k\u00f6nnt.<\/p>\n

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Protein-Matcha-Pudding<\/h3>\n

Ergibt 4 Portionen<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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500 ml Milch (ich verwende Mandelmilch)<\/li>\n
30 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n
2 TL Matcha<\/li>\n
40 g\u00a0S\u00fc\u00dfungsmittel (z.B.\u00a0Xucker<\/a>, Kokosbl\u00fctenzucker<\/a>,…)<\/li>\n
60 g Proteinpulver, Kokosnussgeschmack oder Vanille<\/li>\n
1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
4 F\u00f6rmchen kurz mit kaltem Wasser aussp\u00fclen.
\nEinen Teil der Milch (etwa 6 EL) mit den restlichen Zutaten in einer Sch\u00fcssel gut vermischen. Die restliche Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Milch kocht, die vermengte Matchamasse hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren. Den Herd auf mittlere Hitze stellen und etwa 2 Minuten unter R\u00fchren k\u00f6cheln lassen.
\nDen Matchapudding auf 4 F\u00f6rmchen aufteilen und kurz abk\u00fchlen lassen. Mindestens 4 Stunden lang in den K\u00fchlschrank stellen bevor der Pudding gest\u00fcrzt werden kann.<\/p>\n<\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h4>\n
Brennwert 602 KJ (144 kcal) \/ Fett 2,6 g \/ Kohlenhydrate 16,1 g \/ Protein 12,9 g<\/p>\n<\/div>\n
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$\"Pudding$ <\/a> $\"Thail\u00e4ndische$ <\/a> $\"Gesunder$ <\/a><\/div>\n
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Produkthinweis<\/h4>\n
Woher bekommt ihr hochwertigen Matcha?<\/p>\n
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Asiatischer\/Japanischer Supermarkt:<\/strong> Manche asiatische Superm\u00e4rkte bieten f\u00fchren auch Matcha. Achtet aber darauf, keinen „Matcha Latte“ zu kaufen, denn dieser ist bereits ges\u00fc\u00dft und mit Milchpulver abgepackt.<\/li>\n
Bioladen:\u00a0<\/strong>Mit etwas Gl\u00fcck werdet ihr in dem Bioladen eures Vertrauens f\u00fcndig.<\/li>\n
Drogeriemarkt dm:\u00a0<\/strong>Etwas teuer f\u00fcr die kleine Menge, aber daf\u00fcr sehr bequem: dm bietet schon seit etwa 2 Jahren Biomatcha an.<\/li>\n
Amazon:\u00a0<\/strong>Auf Amazon habt ihr eine riesige Matcha-Auswahl. Ich verwende diesen Biomatcha aus der japanischen Teestadt Uji<\/a>\u00a0und bin bisher superzufrieden!<\/li>\n<\/ul>\n
Wo kauft ihr euren Matcha? Ich freue mich schon dar\u00fcber, in den Kommentaren von euch zu h\u00f6ren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der hier vorgestellte Pudding dient haupts\u00e4chlich dazu, meinen Matcha-Hei\u00dfhunger zu bes\u00e4nftigen. Ich hoffe jedoch, dass ihr euch auch f\u00fcr den Geschmack von Matcha erw\u00e4rmen k\u00f6nnt. Der beliebte Matchatee ist n\u00e4mlich besonders gesund und hilft beim Abnehmen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1120,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,5,211],"tags":[26,25,93,43,79,201,23,204,152,153],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092"}],"collection":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1092"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1604,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1092\/revisions\/1604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

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Produkthinweis<\/h4>\nWoher bekommt ihr hochwertigen Matcha?<\/p>\n