Die Grillsaison ist er\u00f6ffnet! Dieser Linsensalat eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als Mitbringsel zu Events.
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Man kann ihn nat\u00fcrlich frisch verzehren, oder ihn eine Nacht vorher zubereiten – ohne dass man am n\u00e4chsten Tag stark nachw\u00fcrzen muss.<\/p>\n

Dank der Linsen bietet der Salat eine hervorragende pflanzliche Protein- und Eisenquelle. Au\u00dferdem sorgen die Kirschtomaten daf\u00fcr, dass der Salat nicht zu trocken wird. Abschlie\u00dfend rundet der Feta den Geschmack ab und verleihen dem Linsensalat das gewisse Etwas.<\/p>\n

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Linsensalat mit Feta<\/h3>\n

Ergibt 1 100 kg (als Beilage)<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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1 Zwiebel<\/li>\n
3 Knoblauchzehen<\/li>\n
250 g Rote Linsen<\/li>\n
700 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n
300 g Kirschtomaten<\/li>\n
100 g Feta<\/li>\n
2 EL Kr\u00e4uteressig<\/li>\n
1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
1 EL Zitronensaft<\/li>\n
1 TL Senf<\/li>\n
1 TL Salz<\/li>\n
1\/2 TL Pfeffer<\/li>\n
gehackte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf glasig braten. Danach die angebratene Zwiebel und den Knoblauch in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben.
\nLinsen und Gem\u00fcsebr\u00fche in dem zuvor genutzten Topf etwa 6-8 Minuten lang kochen. Die Linsen sollten noch bissfest bleiben und d\u00fcrfen auf keinen Fall komplett durchgekocht werden.
\nIn der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren und in die gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Den Feta dazukr\u00fcmeln.
\nDie bissfest gekochten Linsen absieben und in die Sch\u00fcssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und abschmecken.<\/p>\n<\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion (180 g)<\/h4>\n
Brennwert 873 KJ (208 kcal) \/ Fett 6 g \/ Kohlenhydrate 23,1 g \/ Protein 13,9 g<\/p>\n<\/div>\n
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Welche Beilagen nehmt ihr gerne zum Grillen oder zu anderen Events mit? Ich freue mich auf eure Kommentare!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dieser Linsensalat eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder als Mitbringsel zu Events.
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