{"id":1765,"date":"2022-08-27T08:58:00","date_gmt":"2022-08-27T06:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/healthify-recipes.com\/?p=1765"},"modified":"2022-09-07T16:50:09","modified_gmt":"2022-09-07T14:50:09","slug":"veganer-kartoffelgulasch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthify-recipes.com\/blog\/veganer-kartoffelgulasch\/","title":{"rendered":"Veganer Kartoffelgulasch"},"content":{"rendered":"\n<p>Das Grundrezept stammt von dem tollen veganen Kochbuch &#8222;<a href=\"https:\/\/amzn.to\/3PUrILz\" alt=\"oberleckere vegane Rezepte\" target=\"blank_\" rel=\"noopener\">Hier kocht Alex<\/a>&#8222;! Ich bin durch Alex&#8217;s leckere <a href=\"https:\/\/www.peta.de\/rezepte\/veganes-weihnachtsmenue-2020\/\" alt=\"oberleckere vegane Rezepte\" target=\"blank_\" rel=\"noopener\">Nussbratlinge mit Rotweinso\u00dfe<\/a> auf seine Rezepte gesto\u00dfen. Das Rezept wurde von Peta als Weihnachtsessen empfohlen und sie haben alles gehalten, das sie versprochen haben. <br>\nDer Kartoffelgulasch ist neben vielen weiteren Rezepten aus Alex&#8217;s Buch zu einem meiner Lieblingsrezepte geworden.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"twelve columns recipe\">\n<div class=\"five columns image\" style=\"background-image: url('https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Gulasch-vegetarisch.jpg');\">&nbsp;<\/div>\n<div class=\"seven columns information\">\n<h3>Veganer Kartoffelgulasch<\/h3>\n<h5>Ergibt 8 Portionen<\/h5>\n<div class=\"ingredients\">\n<h4>Zutaten<\/h4>\n<ul>\n<li>1,5kg Kartoffeln<\/li>\n<li>0,5kg S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>4 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 rote Chili<\/li>\n<li>1 Paprika<\/li>\n<li>1 Glas ger\u00f6stete Paprika<\/li>\n<li>300g Champignons<\/li>\n<li>4 Tomaten<\/li>\n<li>1\/2 Tube Tomatenmark<\/li>\n<li>1l Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 EL Sojaso\u00dfe<\/li>\n<li>3 EL Worcestersauce<\/li>\n<li>100g vegane Creme Fraiche<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l<\/li>\n<li>1 EL Majoran<\/li>\n<li>2 EL Paprikapulver<\/li>\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><!-- ingredients --><\/p>\n<div class=\"instructions\">\n<h4>Vorgehensweise<\/h4>\n<ol>\n<li>Kartoffeln und S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in ca. 1,5cm dicke W\u00fcrfel schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Scheiben schneiden. Champignons in Scheiben schneiden. Tomaten und frische Paprika grob w\u00fcrfeln. Ger\u00f6stete Paprika in feine Streifen schneiden.<\/li>\n<li>In einem gro\u00dfen Topf die Zwiebeln, Champignons, Chili und Knoblauch anbraten bis die Pilze leicht Farbe angenommen haben.<\/li>\n<li>Kartoffeln, eine Prise Salz, Tomatenmark, Sojaso\u00dfe und Worcestersauce hinzugeben und 3 Minuten kr\u00e4ftig anbraten.<\/li>\n<li>Tomaten, beide Paprika, Br\u00fche, Majoran, Paprikapulver, Lorbeerblatt hinzugeben und bei geschlossenem Deckel f\u00fcr 30 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li>Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Klecks Creme Fraiche servieren.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<p><!-- instructions --><\/p>\n<div class=\"values\">\n<h4>N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h4>\n<p>Brennwert 1188 KJ (284kcal) \/ Fett 6 g \/ Kohlenhydrate 49 g \/ Protein 8 g<\/p>\n<\/div>\n<p><!-- values --><\/p>\n<\/div>\n<p><!-- information --><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a class=\"six columns\" href=\"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_20220901_131349-1-scaled.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"suppe noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/IMG_20220901_131349-1-scaled.jpg\" alt=\"vegetarischer Gulasch aus Kartoffeln\" class=\"wp-image-680\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a class=\"six columns\" href=\"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Kartoffel-Gulasch-vegan.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Kartoffel-Gulasch-vegan.jpg\" alt=\"Gulasch vegan aus Kartoffeln\" class=\"wp-image-681\"\/><\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das vegane Gulasch von &#8222;Hier kocht Alex&#8220; hat es in sich! Rauchige Paprika und cremige Kartoffeln sind das Geheimnis dieses leckeren, deftigen Gerichts.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1789,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45,121],"tags":[47,25,216,167,215,152,153],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1765"}],"collection":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1765"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1796,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1765\/revisions\/1796"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1789"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}