Pesto verleiht Nudeln, Fleisch, Marinaden, Suppen und Salatdressings das gewisse Etwas. Allerdings muss man nicht immer zu der gekauften Variante greifen. Denn Pesto l\u00e4sst sich superschnell selbst herstellen. So kommt das Pesto mit wenig \u00d6l zurecht. Au\u00dferdem hat es den Vorteil, dass wir es ohne Zucker oder anderen Konservierungsstoffen herstellen k\u00f6nnen.<\/p>\n

So bleibt mehr Platz f\u00fcr unsere Superfoods. Eines dieser Superfoods ist das Basilikum<\/strong>. Die meisten kennen Basilikum nur als Gew\u00fcrz. Allerdings wurde es schon in der Antike als Heilmittel<\/strong> benutzt. Die antimikrobiellen Eigenschaften des Basilikums helfen sogar bei Lebensmittelvergiftungen und Wundinfektionen<\/strong>. Au\u00dferdem verwenden wir in diesem Pesto viele Waln\u00fcsse<\/strong> und somit gute Fette. Diese wirken schmerzenden Gelenken, Arterienverkalkung, hohem Blutdruck<\/strong> und Herzkrankheiten entgegen<\/strong>. Eine Handvoll Waln\u00fcsse reduziert das Risiko dieser Krankheiten laut Studien erheblich.
\nUnd als w\u00e4re das nicht schon genug: Waln\u00fcsse sorgen f\u00fcr eine gute Durchblutung des Gehirns<\/strong> und enthalten ein Hormon, welches Schlafprobleme beseitigt<\/strong>.<\/p>\n

Das Rezept ist in wenigen Minuten fertig und passt super zu Pasta, Fleisch, Salat, Brot und Suppen.
\nAber – genug geschw\u00e4rmt! Hier folgt das Rezept:<\/p>\n

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Gr\u00fcnes Pesto mit wenig \u00d6l<\/h3>\n
Ergibt 300 g Pesto<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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1 Bund Basilikum<\/li>\n
3 H\u00e4nde voll Blattspinat (75 g Spinat)<\/li>\n
2 Knoblauch Zehen<\/li>\n
10 ml Zitronensaft<\/li>\n
150 g Waln\u00fcsse<\/li>\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
etwas Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
Zun\u00e4chst Basilikum und Blattspinat gr\u00fcndlich waschen. Danach alle Zutaten ausser die Waln\u00fcsse mit einem Stabmixer p\u00fcrieren. Sobald alles nur noch eine gr\u00fcne Fl\u00fcssigkeit ist, kommen die Waln\u00fcsse hinzu. Abschlie\u00dfend alles mit dem Stabmixer gr\u00fcndlich p\u00fcrieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion (30 g)<\/h4>\n
Brennwert 255 KJ\u00a0(61 kcal) \/ Fett 5,6 g \/ Kohlenhydrate 0,8 g \/ Protein 1,4 g<\/p>\n<\/div>\n
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$\"Gr\u00fcnes$ <\/a><\/div>\n
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Hinweis<\/h4>\n
Dank dem Spinat wird der Geschmack des Pestos nicht beeinflusst. Allerdings kann man statt dem Spinat auch Rucola oder B\u00e4rlauch verwenden. Dadurch bekommt das Pesto allerdings einen ganz anderen Geschmack.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Selbstgemachtes Pesto mit Superfoods wie Basilikum, Waln\u00fcssen und Oliven\u00f6l. Dieses Rezept verwendet nur wenig \u00d6l und daf\u00fcr umso mehr Waln\u00fcsse. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[49,159,210,35,133,26,47,82,30,142,25,93,43,204,152,153],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428"}],"collection":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=428"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1415,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions\/1415"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}