Abends einen warmen, k\u00e4sigen Auflauf essen…. wer kann da schon Nein sagen? Eigentlich bin ich \u00fcberhaupt kein Fischesser, aber diesen Lachsauflauf liebe selbst ich. Kombiniert mit meinem Lieblingsgem\u00fcse – Brokkoli – und ein paar Erdn\u00fcssen f\u00fcr mehr Crunch ist dies sogar mein Lieblingsauflauf.<\/p>\n

Der fettreiche Lachs ist eine super Quelle f\u00fcr Omega-3-Fetts\u00e4uren. Diese sind f\u00fcr ihre hirn- und zellsch\u00fctzenden Funktionen<\/strong> bekannt. Sie wirken gegen altersbedingten Krebs, Augenleiden, Schlaganf\u00e4lle, Vergesslichkeit, Demenz und Folgeerscheinungen von Arthrose. Zudem helfen die blutfettsenkenden Eigenschaften gegen hohen Blutdruck,<\/strong> Herzrhythmusst\u00f6rungen<\/strong> und Verklumpung der Blutpl\u00e4ttchen.
\nAu\u00dferdem enth\u00e4lt Lachs Tryptophan, welches auch in Bananen enthalten ist. Dieses wirkt Depressionen und Schlaflosigkeit entgegen<\/strong>.<\/strong><\/p>\n

Brokkoli unterst\u00fctzt die nat\u00fcrliche Entgiftung des K\u00f6rpers und ist reich an Sulforaphan, welches dem Wachstum von Tumoren entgegenwirkt<\/strong>. Studien fanden heraus, dass Brokkoli sogar gegen Bakterienarten wirkt, welche gegen Antibiotika resistent sind.<\/p>\n

Falls ihr noch weitere Eigenschaften \u00fcber diese oder andere Lebensmittel erfahren wollt, empfehle ich euch das Buch „Die 100 besten Gesundheitstipps“ von Janet Wright.<\/p>\n

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Brokkoli Lachs Auflauf<\/h3>\n
Ergibt 1 Auflaufform<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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500 g Brokkoli<\/li>\n
300 g Lachs<\/li>\n
400 ml 1,5% Fett Milch<\/li>\n
2 EL Frischk\u00e4se<\/li>\n
60 g geriebener K\u00e4se (light)<\/li>\n
100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprikapulver zum Abschmecken<\/li>\n
eine Hand voll Erdn\u00fcsse (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
Den Ofen auf 175\u00b0C vorheizen. Brokkoli waschen, zerkleinern und die R\u00f6schen in die Auflaufform geben. Den Lachs in kleine W\u00fcrfel schneiden und samt Erdn\u00fcssen dazu geben. Die Milch in einem kleinen Topf erhitzen und mit dem Frischk\u00e4se, Gem\u00fcsebr\u00fche und den Gew\u00fcrzen abschmecken. Die Milchso\u00dfe darf im Topf jedoch nicht aufkochen! Sobald der gew\u00fcnschte Geschmack erreicht ist, wird die Milchso\u00dfe \u00fcber die Auflaufform gegeben. Den geriebenen K\u00e4se darauf verteilen und f\u00fcr 30 Minuten in den Ofen stellen.\n<\/p><\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion (1\/8 Auflaufform)<\/h4>\n
Brennwert\t630 KJ (150 kcal) \/ Fett\t7,4 g \/ Kohlenhydrate\t5,2 g \/ Protein\t15,7 g\n<\/p><\/div>\n
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$\"lowcarb$ <\/a> $\"lowcarb$ <\/a> $\"lowcarb$ <\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ein warmer, k\u00e4siger Auflauf bringt doch alle M\u00fcnder zum sabbern! Dieser Brokkoli-Lachs Auflauf ist nicht nur lecker sondern auch supergesund! Mit nur 150kcal pro Portion s\u00e4ttigt er super und bietet wertvolle Omega-3-Fetts\u00e4uren sowie entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften. Mit ein paar Erdn\u00fcssen bekommt der Auflauf einen besonderen Crunch.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":482,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[49,47,82,43,162,155,23],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483"}],"collection":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=483"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":771,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions\/771"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}