Hummus ist ein orientalischer Dip, der aus vielen gesunden Inhaltsstoffen besteht. Viele wagen sich jedoch nicht daran, Hummus selbst zu machen – dabei ist es supereinfach und geht schnell. In diesem Beitrag stelle ich euch drei Varianten vor: Das leckere naturelle Hummus, wie es meistens angeboten wird, eine Variante mit Curry und Hummus aus Kidney Bohnen statt Kichererbsen.<\/p>\n

F\u00fcr die ersten beiden Hummusvarianten werden Kichererbsen verwendet. Je nachdem, wie viel Zeit ihr habt k\u00f6nnt ihr die Kichererbsen selbst \u00fcber Nacht einweichen und am n\u00e4chsten Tag nach Anleitung der Packungsbeschreibung kochen. Die zweite Variante w\u00e4ren Kichererbsen aus der Dose – hier solltet ihr darauf achten, dass kein Zucker zugesetzt wurde. Geschmacklich schenken sich die beiden M\u00f6glichkeiten jedoch nichts.<\/p>\n

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Naturelles Hummus: orientalisches Standardrezept<\/h3>\n

Ergibt 4 gro\u00dfe Portionen<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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240 g Kichererbsen<\/li>\n
2 EL Tahini Paste<\/li>\n
1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
50 ml Wasser<\/li>\n
2 Zehen Knoblauch<\/li>\n
2 EL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n
1 EL Zitronensaft<\/li>\n
1 EL Meersalz<\/li>\n
(optional: 50 g schwarze Oliven)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
Den Knoblauch grob klein schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen und alle Zutaten zu einer Paste p\u00fcrieren. Falls die Masse zu fest wird, sollte etwas Wasser dazugegeben werden. Statt dem Wasser eignet sich ebenfalls die Abtropffl\u00fcssigkeit.<\/p>\n<\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h4>\n
Brennwert 732 KJ (175 kcal) \/ Fett 9,5 g \/ Kohlenhydrate 14 g \/ Protein 6,4 g<\/p>\n<\/div>\n
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Curry Hummus: w\u00fcrzige Variante<\/h3>\n
Ergibt 4 gro\u00dfe Portionen<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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240 g Kichererbsen<\/li>\n
2 EL Tahini Paste<\/li>\n
2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
50 ml Wasser<\/li>\n
2 Zehen Knoblauch<\/li>\n
2 EL Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n
1,5 EL Kurkuma<\/li>\n
1 EL Zitronensaft<\/li>\n
1 EL Meersalz<\/li>\n
1 EL Paprikapulver<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
Den Knoblauch grob klein schneiden. Die Kichererbsen abtropfen lassen und alle Zutaten zusammen zu einer Paste p\u00fcrieren. Falls die Masse zu fest wird, sollte etwas Wasser dazugegeben werden. Statt dem Wasser eignet sich ebenfalls die Abtropffl\u00fcssigkeit.<\/p>\n<\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h4>\n
Brennwert 905 KJ (216 kcal) \/ Fett 12,9 g \/ Kohlenhydrate 15,8 g \/ Protein 7,1 g<\/p>\n<\/div>\n
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Kidney Bohnen Hummus: der schnelle Ersatz<\/h3>\n
Ergibt 4 gro\u00dfe Portionen<\/h5>\n
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Zutaten<\/h4>\n
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255 g Kidney Bohnen (Dose)<\/li>\n
1 EL Tahini Paste<\/li>\n
1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n
25 ml Wasser<\/li>\n
1 Zehe Knoblauch<\/li>\n
2 EL Zitronensaft<\/li>\n
1 EL Cayenne Pfeffer<\/li>\n
1 EL schwarzer Pfeffer<\/li>\n
2 EL Paprikapulver<\/li>\n
1 EL Meersalz<\/li>\n
etwas Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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Vorgehensweise<\/h4>\n
Den Knoblauch grob klein schneiden. Die Kidney Bohnen abtropfen lassen und alle Zutaten zusammen zu einer Paste p\u00fcrieren. Falls die Masse zu fest wird, sollte etwas Wasser dazugegeben werden.<\/p>\n<\/div>\n
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N\u00e4hrwerte pro Portion<\/h4>\n
Brennwert 547 KJ (131 kcal) \/ Fett 5,6 g \/ Kohlenhydrate 12,6 g \/ Protein 7,3 g<\/p>\n<\/div>\n
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$\"Hummus$ <\/a> $\"Hummus$ <\/a> $\"Hummus$ <\/a><\/div>\n
$\"Kichererbsen$ <\/a> $\"Kichererbsen$ <\/a> $\"Kidney$ <\/a><\/div>\n
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Hinweis<\/h4>\n
Die Hummus Paste l\u00e4sst sich auch super im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n
Am besten eignet sich das Hummus als Dip zu rohem Gem\u00fcse. Diese Option wird meistens als Snack genutzt. Allerdings kann es auch gut als Vorspeise mit Crackern oder als Brotaufstrich serviert werden.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Hummus ist ein orientalischer Dip, der aus vielen gesunden Inhaltsstoffen besteht. Viele wagen sich jedoch nicht daran, Hummus selbst zu machen – dabei ist es supereinfach und geht schnell. In diesem Beitrag stelle ich euch drei Varianten vor: Das leckere naturelle Hummus, wie es meistens angeboten wird, eine Variante mit Curry und Hummus aus Kidney Bohnen statt Kichererbsen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":695,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[49,159,35,26,47,82,163,25,93,167,23,156,204,20,152,153],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700"}],"collection":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=700"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":832,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/700\/revisions\/832"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=700"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=700"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/healthify-recipes.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=700"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}