Heute zeige ich euch ein Burger-Patty-Rezept, das zu >50% aus Gemüse besteht.
Ihr könnt also euren täglichen Gemüsebedarf durch Burger decken – wie cool ist das denn?! 😉 Außerdem hat ein Patty nur die Hälfte der Kalorien eines normalen Burger-Patties. Und das wichtigste: Er kann geschmacklich locker mithalten!
Burgerfleisch mit Rote Beete
Ergibt 15 Burger-Patties
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Packung Rote Bete
- 200 g Karotten
- 1 Apfel
- 2 Eier
- 1 große Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 12 g Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Thymian
- 2 TL Oregano
- 3 TL Tomatenmark
- 1 TL Worcester-Sauce
- etwas Cayenne Pfeffer
Vorgehensweise
Rote Beete, Karotten und Apfel fein reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle Zutaten in einer großen Schüssel durchkneten. Die Masse zu etwa 15 Burger-Patties formen. Die Patties sollten mindestens 1 cm hoch sein.
Nun können die Patties entweder auf dem Grill, in der Pfanne oder im Backofen zubereitet werden.
Nährwerte pro Burger-Patty
Brennwert 467 KJ (111 kcal) / Fett 5,5 g / Kohlenhydrate 7 g / Protein 8,7 g
Hinweis
Ich verwende eine elektrische Reibe, um das Gemüse schnell klein zu bekommen und bin damit superglücklich 🙂 ! Die hier habe ich mir vor ca. 4 Jahren zum Geburtstag gewünscht und ich kann sie nicht mehr wegdenken: Elektrische Reibe – Moulinex Fresh Express.
Falls ihr eine Küchenmaschine besitzt könnte es auch einen passenden Aufsatz dafür geben.
