Ursprünglich wird Gyros aus fettem Schweinefleisch gebraten. Allerdings besitzt das typische Gyros daher jede Menge Kalorien und ungesunde Fette.
In diesem Artikel zeige ich euch, wie ihr fettarmes Gyros selber machen könnt. Denn die hier vorgestellte Gyros-Variante besteht aus Hähnchen- oder Putenfleisch. Obwohl Hähnchen für das Gyros verwendet wird, bleibt das Fleisch dank der Gyros Marinade schön zart.
In Kombination mit dem Tzatziki aus Magerquark und Pommes aus Gemüse ergibt das Hähnchen Gyros ein super lowcarb Abendessen – auch für Gäste.
Hähnchen Gyros Marinade
Ergibt 2 große Portionen
Zutaten
- 400 g Hähnchenfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tiefkühlbeutel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Meersalz
- 1 TL Chillipulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Basilikum
Vorgehensweise
Zuerst das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in den Tiefkühlbeutel geben. Danach die Zwiebel und das Knoblauch klein hacken und zusammen mit dem Olivenöl und den Gewürzen ebenfalls in den Beutel geben. Die Hähnchen Gyros Marinade mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen.
Schließlich das marinierte Gyros ohne weiteres Öl anbraten und danach mit ein paar Zwiebelringen servieren.
Nährwerte pro Portion
Brennwert 1331 KJ (318 kcal) / Fett 13,2 g / Kohlenhydrate 2,2 g / Protein 46,5 g
Hinweis
Die zwei Portionen sind relativ groß. Aus diesem Grund kann man sie locker auf 3 Personen aufteilen.
Liebe Becky,
einen schönen Blog und ein schönes Rezept hast du. Habe es gestern zum ersten Mal gemacht und ich fands super! Besonders die Marinade für das Fleisch hat mich überzeugt – ansonsten ist Hähnchen/Pute doch immer etwas trocken und fade, so kann es fast mit nem schönen Schweinenacken konkurrieren ;). Ein kleiner Tipp: DIe Menge der Zucchini könnte man meiner Meinung nach noch verdoppeln.
Lass dich bald mal wieder blicken. Bist bestimmt schon wieder gewachsen!
Grüßle,
Oma