Clean Eating Bananen Walnuss Brownies

Clean Eating Bananen Walnuss Brownies

Mhmmm… Sündhafte Brownies mit knusprigen Walnüssen und einem schönen matschigen Schokoteig…
So schmecken diese Brownies zumindest. Es muss ja niemand wissen, dass ein Brownie nur 75 kcal hat und zu 50 % aus Zucchini besteht!
Keine Sorge – ihr werdet die Zucchini aus diesen Clean Eating Brownies nicht herausschmecken!

Clean Eating
Bananen Walnuss Brownies

Ergibt 24 Brownies (5 cm x 5,5 cm)

Zutaten

  • 400 g Zucchini
  • 2 reife Bananen
  • 80 g Apfelmus
  • 2 Eier
  • 100 g Vollkornmehl
  • 80 g Kakaopulver
  • 100 g Süßungsmittel (z.B. Xucker, Kokosblütenzucker,…)
  • 1,5 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 65 g Walnüsse, gehackt

Vorgehensweise

Die Zucchinis fein raspeln. Den Ofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen. Die Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Apfelmus und den Eiern vermischen. Die trockenen Zutaten bis auf die Walnüsse in einer separaten Schüssel vermischen und zu den feuchten Zutaten hinzugeben. Die geraspelte Zucchini dazugeben und alles gut vermischen. Danach die Masse in eine Brownieform geben und glatt streichen. Zum Schluss die gehackten Walnüsse auf der Masse verteilen und etwa 40 Minuten backen.

Nährwerte pro Brownie (5 cm x 5,5 cm)

Brennwert 75 kcal / Fett 2,5 g / Kohlenhydrate 10 g / Protein 2,3 g

Nährwerte pro Form (30 cm x 22 cm)

Brennwert 2002 kcal / Fett 75 g / Kohlenhydrate 248 g / Protein 62 g

ZucchinibrowniesBanane-Walnuss-Brownies mit ZucchiniBanane-Walnuss-Brownies

Hinweis

Mit etwa 100 g Zartbitterschokolade als Glasur schmecken die Brownies noch sündhafter! Die Kalorienzahl steigt dabei nur um 30 kcal pro Stück.

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